阳春三月湖里蟹苗投放工作陆续进行中，基本会在三月底完所有成育苗投放工作。接下来小螃蟹要历经长达半年之久的慢慢生命旅途之路才能完成光荣使命，走进人们的餐桌。大闸蟹作为享誉全国的季节性美食 ，每年九月中旬开湖上市。一般商家在7月初开启大闸蟹卡券销售。然而，市面上大闸蟹礼盒商家之多，所谓没有调研就没有发言权。大闸蟹卡券商家多达上千家，加之万能某宝，面对良莠不齐的市场如何挑选优质商家蟹卡 是个比较费脑的事。
前两天开始，全国普遍降温，江南也在一夜之间进入冬季模式。你以为入冬后就吃不到大闸蟹了？其实，入冬之后的大闸蟹肉质细嫩，蟹膏满油饱，不仅黏口香糯，肉质也透着清甜，而且蟹黄已经转化为清油，渗透于白膏之中，雅香别致
大闸蟹通常以青背、白肚、金爪、黄毛的特征傲视群雄。“青背”，是指蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；“白肚”，是指它的脐腹甲壳颜色洁白晶莹，没有任何淤泥斑点；“黄毛”，是指蟹腿上的毛长而呈金黄色，根根挺拔；“金爪”，是指蟹爪金黄，坚实有力。也曾有人惊呼：“即使放在玻璃上也能八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，显得威风凛凛。”
随着冷空气的到来，冰冷的冬天席卷着大地。冬天在家一群好友整个海鲜火锅边吃边聊人生可谓一大幸事。蟹状元海鲜大礼包网罗全球优质海鲜：舟山海鲜+进口海鲜满足消费者不同口味的 需求。海鲜食品一向是受人们欢迎的食物，其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素，与肉类相比对人的营养和健康更为优越
在二十四节气中，今日为小雪。深秋初冬的时节，不再是古代诗人眼里“人生若只如初见，何事秋风悲画扇”的惆怅，如今的人们看到了关于这个时节更多的收获和喜悦。
大闸蟹俗名很多的，而学名是中华绒螯蟹。我们总是将大闸蟹视为大包邮区（江浙沪一带）的特产，但实际上它的生长范围很广。除了广东福建一些地方有大闸蟹的近亲日本绒螯蟹外，目前我国大部分省市，包括新疆都有自然或养殖的大闸蟹
煮茶烫酒，袅袅热气，端上一笼“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”之秋蟹，倒真是眼下时节一桩极乐美事。然而，各中多少食味、兴味却大有讲究，独有爱吃者懂得食蟹三昧。这口腹之欲从来就不是幽闭晦暗、难登大雅之堂——品蟹和写诗一样自然，其本身就构成了古代文人生命体验的重要部分。
昨天，崇明迎来了一批特殊的“客人”， “‘光明杯’海峡两岸精品大闸蟹评鉴暨养殖技术交流活动”举行，以上海蟹种培育的台湾苗栗大闸蟹，穿越海峡回到“故乡”，与崇明产大闸蟹放上同一张餐桌，苗栗县优质大闸蟹产销协会理事长许文虎告诉记者，经过三年发展，苗栗已经成为台湾的大闸蟹之乡，年产规模达到近30万只，“在台湾，11月每个周末都会有大量食客慕名到苗栗品蟹
人红是非多，大闸蟹当然也是如此。昨天我们一起谈到了近期关于大闸蟹的二噁英事件，也做了更深层次的科普。但是，你就天真的认为大闸蟹的负面新闻就仅此一次么？当然不是啦，大闸蟹那么火，在此之前其实就已经躺枪了很多次……大致情况还是往下看吧！
今日立冬。我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始，我国幅员广大，除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外，各地的冬季并不都是于立冬日同时开始的。
凉风至，白露生。瓜豆盈满 禾熟秋临，未至冬天， 西风已然倾城。满世界大写的凉意轻抚耳畔，似乎在告诉我们，寒冬就要到了。寒冬一到，螃蟹要老，留给我们吃蟹的机会不多了，吃白花花的蟹肉和红艳艳的蟹膏的机会得及时把握住！
一是吃口、营养比较好。不同的海鲜，由于特性不同，适应在不同季节、不同环境下生长，在适宜的条件下长得最健壮，营养最丰富，口味最佳。二是符合人体健康需要。圣人孔子也曾说过“不时不食”
自古深情留不住，唯有螃蟹得人心。都说秋天是吃蟹的最佳季节，一到秋天一定是蟹肥菊黄的景象。虽然小编觉得那煮熟了以后都十分神气的大闸蟹实在是有些昂贵，更别提要从有坚硬外壳的小细腿里取出一点鲜美的蟹肉了，简直比唐僧取经还难
十一月了，天气转冷，温度下降明显。十一月主打美食大闸蟹，九雌十雄（按照农历时节，阳历差不多10月吃雌蟹，11月吃雄蟹）。对于季节性较强的大闸蟹一年可享用时间短短几个月，一般9月中 旬开湖上市，持续到12月底。这样算下来其实可食用时间剩下的不多，也就2个月左右时间。对于喜欢吃螃蟹的朋友怎能错过大闸蟹之王阳澄湖大闸蟹。
大闸蟹最隆重的格调，莫过于蟹黄肥满，满口膏香！如何品位这番人间难得隆重美味呢？小编有一套自己的总结，我大中华中医精髓“望闻问切”人人皆知，殊不知吃蟹也是一番“望闻问切。
