鲳鱼 400g
鲳鱼美味名扬四海,其头小软骨,表面无硬刺,肉质极其细嫩,入口即化,适合红烧清蒸,入口自然香甜、鲜味让人欲罢不能。
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鲳鱼美味名扬四海,其头小软骨,表面无硬刺,肉质极其细嫩,入口即化,适合红烧清蒸,入口自然香甜、鲜味让人欲罢不能。
其身为金黄色,肉质鲜嫩,烧煮过后会呈现“蒜瓣肉”的形状,色泽白亮,鲜味扑鼻无论红烧、清蒸、做汤还是炖烤,能让大黄鱼呈现不同的口感。
精选带鱼段中段部位,肉质细腻,鲜而不腥,刺少肉多,选择清蒸,更能品尝到其鲜美之处。
海蜇皮的吃法多种多样,炒、炸、拌皆宜皆美。切丝凉拌海蜇已是筵席上的珍馐,其味淡素,甚为可口。
因其肉肥膏红而得名,适合葱油做法,先蒸后爆葱油,碧绿的葱花点缀其间,葱油特有的香味迎面扑来,蟹肉劲道入味,香滑可口,让人食欲大开。
日常可直接蒸或煎,也适合与其他食材混合烹饪,如此,其他食材能从黄鱼中充分“借味”,更能锦上添花地平衡口感
马鲛鱼肉质细嫩洁白,糯软鲜爽,素有:“鲳鱼嘴,马鲛尾“之说,此鱼多用于香煎,充分散发其鲜香和原汁原味。
又称乌贼,又作“乌鲗”,入口紧实有嚼劲,适合白灼和大烤,都能将墨鱼的鲜味激发出来,越吃越香。
肉质丰厚而肥嫩,口感富有弹性,掀开蟹盖,蟹黄如橘,脂膏似玉,嘬一口是满满的鲜甜。
选用鲜活现剥的虾仁为原料,口感Q弹,肉肥味鲜,只只色泽莹润饱满,解冻后简单清洗就能下锅烹煮。
肉质劲道鲜韧,保留了浓郁的海鲜原香,适合各种家常菜做法,肉质丰厚肥美,入口劲道、鲜嫩美味
可白灼、红烧、爆炒等多种烹饪方式,其色泽鲜亮,外表圆润,入口鲜美,肉质肥厚、紧致有嚼劲。