大闸蟹产业:从小众珍馐到餐桌主流产业升级新篇章
在中国,大闸蟹曾一度被视为高端餐饮领域的专享美食,然而近年来,随着产业规模的扩大、养殖技术的进步和消费观念的转变,大闸蟹已逐渐走出小众圈子,成功迈向餐桌主流。本文将深度剖析这一传统产业如何实现华丽转身,并前瞻其未来发展蓝图。
时间:2019.05.31 浏览:90642次
随着六月的到来,炎炎夏季,高温模式逐渐开启。此时,阳澄湖里的螃蟹早已脱掉身上的几次“铠甲”,气温对成长中的小螃蟹影响较大。去年相对来说气候温度比较适合螃蟹成长发育,总的来说去年大闸蟹个头比较以往稍大些。
以往阳澄湖大闸蟹上市时间在中秋节前后,今年2019中秋节为9月13日,较往年来的要早些。预计2019年阳澄湖大闸蟹在9月22日左右开湖上市(去年2018年阳澄湖大闸蟹在9月21日开湖上市)。据相关部门预测,受厄尔尼诺影响, 2019年总体天状况相对偏差。气候温度对螃蟹的成长发育影响较大,预计今年大闸蟹达到一定成熟饱满度会较往年延后几天,当然这个还要看接下来六七八月份气候状态。大闸蟹美食早已走进大众餐桌,更有无蟹不成席之美说。面对年产值高达上千的螃蟹市场,各大商家无 不争抢着。期待2019年大闸蟹迎来一个好收成。
2019阳澄湖大闸蟹开湖时间预测
2019阳澄湖大闸蟹开捕时间
最新消息:2019阳澄湖大闸蟹开湖上市时间9月23日(今年的阳澄湖大闸蟹开捕节在常熟沙家浜举行)
以下是2019年阳澄湖大闸蟹价格一览(各大规格出水价目表参考)
公蟹2.5-2.9两 母蟹1.5-2.0两 价格:40元/对
公蟹3.0-3.4两 母蟹2.0-2.4两 价格:65元/对
公蟹3.5-3.9两 母蟹2.5-2.9两 价格:100元/对
公蟹4.0-4.4两 母蟹3.0-3.3两 价格:150元/对
公蟹4.5-4.9两 母蟹3.4-3.7两 价格:210元/对
公蟹5.0-5.5两 母蟹3.8-4.2两 价格:280元/对